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spécialité canton du jura Eaux-de-vie, de liqueurs et de miels.

Au début du siècle passé, de ferme en ferme, de village en village, la distillerie ambulante sillonait l’Ajoie et proposait ses services aux « bouilleurs de cru ».

A la fin de la dernière guerre, le grand-oncle Samuel Schneider a acquis cette distillerie à façon qu’il remettra à son fils Jean-Louis dans les années septante. Ce dernier l’a exploitée jusqu’en 2005, date à laquelle il a transmis le témoin à Frédéric Schneider.
Aujourd’hui, Frédéric Schneider continue de distiller de manière traditionnelle, autant les fruits qui proviennent de son verger de Paplemont que les fruits de ses clients. Damasson rouge, prunes, mirabelles, poires, pommes, cerises, griottes, ainsi que d’autres matières des plus insolites, comme la gentiane ou les bourgeons de sapin, sont minutieusement récoltés et distillés en famille.

  

localisation

rue de la Gruère 1
2350 Saignelégier

Itinéraire

Horaire

Mar : 14:00-18:00 | Fermé

Mer à Ven : 8:30-12:00 | 15:00-18:00

Sam : 8:00-12:00 | 13:30-16:00

Contact

Téléphone : +41 (0)32 950 13 20

Email :
bienvenu@marche-des-paysannes.ch